Preparación

1. Pon la harina, azúcar, sal y canela en un bowl. Mezcla bien, hasta que no queden grumos.
2. En otro recipiente coloca la leche, el huevo, la mantequilla y la esencia de vainilla. Calienta en el microondas por 30 segundos.
3. Diluye los 7 g de levadura en el agua tibia, agrega a la mezcla que metiste al microondas y deja reposar por 10 minutos.
4. Incorpora los líquidos con los sólidos. Bate o amasa hasta obtener una pasta homogénea y elástica.
5. Deja reposar por 2 horas en un bowl engrasado y cubierto con un paño.
6. En un recipiente mezcla 3 cucharadas de azúcar con las 3 cucharadas de azúcar morena y la cucharada de canela en polvo.
7. Extiende la masa formando un rectángulo de 5 mm de grosor.
8. Vierte la mezcla de azúcar y canela sobre toda la masa y enrolla.
9. Corta el rollo en trozos de 4 cm de longitud. Colócalos en un molde engrasado, cubre con plástico y deja reposar de 3 a 4 horas.
10. Para el glaseado mezcla 3 cucharadas de agua con 1/2 taza de azúcar glass.
11. Añade un poco de glaseado y hornea a 170ºC de 20 a 35 min.